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中国米食汉声文化著上海锦绣文章出版社 PDF电子版

中国米食汉声文化著上海锦绣文章出版社 PDF电子版

发布：县志馆2023-3-22 22:21分类：文献

书名：《中国米食》
作者：汉声文化著
出版社：上海：上海锦绣文章出版社
出版时间：2009 页数：200
格式：PDF
服务：10元

中国米食汉声文化著上海锦绣文章出版社 PDF电子版-县志馆-第3张图片

内容提要:
本书是在《中国米食》(繁体字版)的基础上，结合当下之新变化，保留精华，尽力完善而成的。全书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分，米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端，然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类。至此掌握了米粒精微的特质，只要再继续跟随食谱，必可做出下一项变化多端、极尽精致的菜点米食。

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